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Holunder Champagner
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Holunder Champagner

VINUM präsentiert Ihnen exklusive Geschenkideen


Wie wäre es mit dem einzigen Blütenschaumwein der Welt, edlem Champagner nachempfunden?

Die Biologin Dr. Anja Quäschning, Inhaberin der Wiesbadener Blütensekt Manufaktur, musste pro Flasche einen halben Kubikmeter (!) Holunder-Blüten des Jahrgangs 2004 zupfen. Diese wurden einige Monate in Quellwasser eingeweicht, der Auszug dann mit Biozucker und Champagner-Hefe vergoren.

Wiesbadener Sommeliers schwärmen von diesem intensiv nach Holunder und Limonen duftenden, verspielten und zartgliedrigen Fleur Pétillante Brut.
Bezug: Blütensekt Manufaktur,
Tel. 0611 238 58 00, info@bluetensekt.de



Quelle: Vinum, Europas Weinmagazin, Ausgabe Dezember 2007/Januar 2008, Seite 16, Rubrik: Alles über Wein
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