Man stelle sich vor, man
spaziert durch einen Garten, in dem viele Blumen blühen und Bäume und Büsche
Früchte tragen. Es ist Sommer und die warme Luft weht einem den betörenden Duft
der Blüten in die Nase. Man möchte sie kosten, schmecken und zur Gänze genießen.
Wahr wird dieser paradiesische Traum mit Blütensirupen der Deutschen Blütensekt
Manufaktur, die Delikatessen aus frischen Blüten herstellt und damit die Flora
auf eine ganz besondere Weise erlebbar macht.
Beim Kochen kann der letzte Pfiff, das so genannte I-Tüpfelchen, entscheidend
sein. Wer mit Blütensirup kocht und verfeinert, der schafft echte
Gaumenerlebnisse. Schon einmal Ziegenkäse paniert und auf knusprigen Baguette
überbacken? Dazu passen herrlich ein frisches Salat-Bouquet und ein Dressing
aus Essig, Öl und Akazienblüten-Sirup. Obstsalat mal anders zubereitet: Mit
einem Schuss Bananenblüte, dem süßen Sirup in einem zarten Rosa, schmeckt das
Dessert nach Sonne, Strand und Palmen. Auf der Zunge kann man sich auch einen
leckeren Quark zergehen lassen, der zuvor mit Fliederblüten-Sirup angerührt
worden ist.
Mit den Blütensirupen findet man in der Küche immer wieder neue Möglichkeiten
und entwickelt wie von selbst Rezeptideen, die das Herz erfreuen. Die Sirupe
sind zwar süß - aber nicht zu süß wie chemisch hergestellte Zuckergemische
minderer Qualität. Die Deutsche Blütensekt Manufaktur mit Sitz in Wiesbaden
achtet auf Qualität, die schmeckt und die überzeugt. Neben dem Blütensirup
bietet die Deutsche Blütensekt Manufaktur auch Extrakte, Gelees, Öle und Sekt
an.
40 verschiedene Sorten von A wie Akazienblüte bis W wie Wickenblüte finden
Anwendung in Schorlen, Tees, heißem Wasser oder beim Kochen. Scheint erst der
Gebrauch bei Süßspeisen nahe liegender, wird man positiv überrascht sein von
der sensorischen Wirkung in dunklen Fleischsoßen z.B. zu Leber und Wild oder
als Marinaden Zutat für Meeresfrüchte oder für Gemüse im Wok. Besonders
empfehlenswert für die erste Bestellung der 200 bis 350 ml-großen Flaschen sind
"Japanische Kirschblüte", "Blaue Malvenblüte" und die
Blüten, denen man schon immer wie eine kleine Biene begegnen wollte.
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